「肉やワインよりも古い歴史を持つ味」といわれるオリーブオイル。その純粋な味わいは、地中海の太陽をさんさんと浴びた豊かな大地が育んだスペインの歴史であり、食のルーツそのものです。
その土地にあったオリーブ種を選びオリーブの特徴を最大限に生かせる様に、品質を追求した手法で栽培から瓶詰めまで自社で行っています。最高品質のオリーブオイルを市場に送り出しています。アウボカーサは数々のオリーブオイル・コンテストで優勝、金賞を受賞する、世界最高の素晴らしいオリーブオイルの一つです

産地：マヨルカ島産。生産量は非常に少ない。
品種：アルベキーナ100%
酸度：0.1%以下。
収穫：11月上旬。30度以下の温度で同日に遠心分離機で採油します。
瓶詰め：ノンフィルター。

味わい：クリーン、トマト、バナナのフレイヴァーが有り、味わい深く繊細。
パスタ、サラダや生ハム、パン等、あらゆる料理にかけるだけで美味しく召し上がれます。岩塩を添えると一層美味しくなります。また野菜の味わいを引きたてますので日本料理の野菜の煮付や野菜にも良く合い、醤油との相性も抜群です。豆腐にかけたり、バニラアイスクリームにかけたり、また苺にかけてミキサー召上り下さい。そのままでも勿論ですが、加熱しても誠に美味しく召し上がれます。
＊ 冷暗所で保存してください。自然なオリーブの香、風味を大切にする為にろ過せずに瓶詰めしております。時々、澱、沈殿物が出る場合ありますが、品質には問題ございません。
＊ 低温下で白濁することがありますが、品質に問題はございません。